Cari amici, questa settimana abbiamo festeggiato San Valentino e voglio svelarvi la ricetta del Tortino di cioccolato con cuore caldo e cremoso, che ho realizzato anche io proprio sabato 14 febbraio!
Semplice nella preparazione
Ingredienti per 4 persone
Tempo di preparazione: circa 20 minuti
150 gr Cioccolato fondente
10 gr Cacao in polvere amaro
90 gr Zucchero al velo
20 gr Farina
2 Uova + 1 tuorlo
80 gr Burro
1 bustina Vanillina
1 pizzico Sale
Stampini in alluminio
Preparazione:
Tagliare grossolanamente il cioccolato fondente e metterlo a sciogliere in un pentolino a bagnomaria, mentre in un altro tegame far fondere il burro.
In una ciotola capiente mettere le uova lo zucchero e la vanillina e sbattetele con delle fruste per circa una decina di minuti o comunque fino a quando il composto diventa chiaro, gonfio e denso.
Togliete sia il cioccolato sciolto che il burro fuso dal fuoco e mescolarli al composto di uova.
Infine unire la farina e il cacao setacciati.
Amalgamare per bene questi ingredienti.
Imburrare e ricoprire con poca farina gli stampini in alluminio e riempirli per circa 3/4.
Infornare i tortini nel forno pre-riscaldato a 180°.
Far cuocere per 13-15 minuti.
Dopo aver sfornato i tortini lasciarli leggermente intiepidire.
Capovolgerli su un piatto da portata, cospargerli con zucchero al velo e serviteli ancora caldi.
Il piatto può essere decorato a piacere con frutta colorata come fragole, mirtilli e lamponi.
Buon Appetito!!
Olga
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