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Author Topic: Filetto di ricciola in foglia di fico  (Read 508 times)
Olga
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« on: 20 July 2009, 22:04:56 »
Carissimi amici della SL,
questa settimana voglio condividere con voi la ricetta di un piatto tipicamente
estivo: filetto di ricciola in foglia di fico. Ecco a voi gli ingredienti per 4 persone:

4 filetti di ricciola
olio extravergine di oliva
origano
foglie di fico
sale

Eliminate di filetti di ricciola eventuali spine, quindi adagiate ogni filetto in
una foglia di fico, prima lavata ed asciugata. Condite con un filo d'olio, un
pizzico di sale ed uno di origano, avvolgete ogni foglia intorno al pesce, chiudetee
con spago da cucina e fate cuocere i pacchetti in forno ventilato a 180° per 15
minuti.
Aprite i pacchetti e servite in tavola
Buon appettito!
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